Cidades da Região Norte do BrasilMarcadores

terça-feira, 8 de novembro de 2016

Castelo Libanês - Foz do Iguaçú


O Restaurante Castelo Libanês 


Rua Vinícius de Moraes, 520  Jardim Central
  Foz do Iguaçú
É um restaurante muito tradicional principalmente em face da expressiva comunidade árabe em Foz. Com um  cardápio bem variado, oferece o serviço à la carte e buffet, ambos com ótimo  custo beneficio e comida de qualidade. Fui ao local num domingo e paguei Cr$50,00 pelo Buffet. Tudo que provei estava  muito gostoso. Recomendo o quibe frito, a esfirra , humos, pasta de berinjela, arroz com cordeiro, kafta, charutinho de folhas de uva e os doces. Não é permitido bebida com álcool.






Salão e Mesa do Buffet dos Pratos Quentes

Humos, Pasta de Berinjela e Charutos de Folha de Uva

Batatas, Couve Flor e Saladas 

Pastel, Humos, Quibe Frito, Quibe Cru, Esfirra , Batata e Alface

Cupim e Arroz com Cordeiro

Humos, Pasta de Berinjela, Folhas e Charuto

Salada, Frango Empanado e Kafta

Doces

segunda-feira, 31 de outubro de 2016

Tudo Fica Interessante: Stambul

Tudo Fica Interessante: Stambul: Stambul é um restaurante de comida árabe em  Copacabana.  Ambiente simples, ótimo custo-benefício e comida de qualidade. Sempre cheio. Desc...

Stambul

Stambul é um restaurante de comida árabe em  Copacabana.  Ambiente simples, ótimo custo-benefício e comida de qualidade. Sempre cheio. Descobri o Stambul em setembro de 2016  e virei freguesa. Ahcho que parte do sucesso está na qualidade dos ingredientes .  Já experimentei os clássicos da culinária árabe: quibe, esfirra, humos, arroz  com lentilha e kafta. Tudo é muito saboroso! O que falta pra ficar perfeito? Um  pouco de cuidado com a aparência . Me senti um pouco incomodada com uma lixeira ao lado da vitrine dos salgados. E também li algumas reclamações com relação a limpeza do banheiro.    Descobri que existem mais dois locais na cidade maravilhosa : Boteco Stambul Ipanema  (Rua Gomes Carneiro, 112 lj. B) e Boteco Stambul Barra   (Rua Érico Veríssimo, 970 lj. A ).






Salã0


Quibe e Esfirra


Pão árabe


Humos


Kaftas







terça-feira, 25 de outubro de 2016

La Trattoria - Copacabana




R. Fernando Mendes, 7 - Loja A -
 Copacabana, Rio de Janeiro - RJ
É uma cantina Italiana localizada no coração de Copacabana  . As massas caseiras e os molhos saborosos fazem a festa dos amantes da comida italiana . O local é bem simples , decoração típica, atendimento rápido, preço justo e comida boa. Fui ao local pra almoçar , final de semana, e estava bem bem cheio. Recomendo chegar cedo .   Pra iniciar pedi o Pão de Alho com Tomates Temperados Tipo Bruschettas. Pratos Principais: (1) Camarões com Spaghetti  e (2) Scalopini ao Creme de Funghi Tartufado com Fettuccine. Sobremesa : Torta Alemã. Tudo estava muito bom . Recomendo.



Salão Interno

Pão de Alho e Tomate Temperado

Camarões com Spaghetti 

Scalopini ao Creme de Funghi Tartufado com Fettuccine

Torta

sexta-feira, 14 de outubro de 2016

quinta-feira, 13 de outubro de 2016

quarta-feira, 12 de outubro de 2016

La Petite Boulangerie - Qi 21 - Lago Sul - DF


La Petite Boulangerie é uma pequena padaria de inspiração francesa, localizada na comercial  da Qi 19 do Lago Sul, na frente da Escola Francesa. A  Matriz fica  da Asa Sul e já foi considerada, pela revista Veja, a melhor padaria de Brasília. Mesmo com um   balcão reduzido o cliente encontra uma grande variedade de pães e doces para comprar, mas  se preferir poderá degustar  no próprio local . Na parte externa têm algumas mesas. 

Parte Externa


Balcão de Pães
Balcão de Pães



Croissant

Doces

Restaurante D.O.C. - QI 21 - Lago Sul - Brasília



O Restaurante D.O.C. , localizado na comercial de  QI 21 do Lago Sul, em Brasília, apresenta um cardápio contemporâneo da Chef Mara Alcamim.  No ambiente predominam as cores preta, laranja e cobre .  A  combinação das cores resultou num local agradável , charmoso e elegante. O atendimento  excelente , preço justo e comida de qualidade. A casa tem uma bela adega com vinhos europeus, australianos, nacionais, sul-africanos e neozelandeses.
Fui ao local pra almoçar e gostei muto !! Entrada : Uma pequena salada de folhas variadas, queijo ralado e molho de mostarda com mel.  Pratos Principais : (1) - Picadinho D.O.C. com ovo frito, arroz branco, farofa na manteiga  e banana frita . (2) - Filet de Cordeiro com redução de merlot  e risoto de queijo brie  ( opção do dia) . Ambos deliciosos!!! Recomendo !!!




Entrada

Salão 

Salão

Salada

 Picadinho D.O.C. com ovo frito, arroz branco, farofa na manteiga  e banana frita

 Filet de Cordeiro com redução de merlot  e risoto de queijo brie 

Adega

segunda-feira, 10 de outubro de 2016

Bolinho de Bacalhau - Receita da Minha Mãe



Bolinho de Bacalhau  ( Receita da minha amada MÃE).
Minha mãe sempre fazia bolinho    de bacalhau pro Natal, ou seja, fazia uma   única    vez ao  ano. Era  Inesquecível!! Maravilhoso!!!








 INGREDIENTES:

  • Bacalhau em lasca
  • Batata
  • Cebola
  • Alho
  • Cheiro verde ( salsa+cebolinha)
  • Sal
  • Azeite
  • Farinha de trigo
  • Pimenta do reino
  • Pimenta de cheiro



Modo de Fazer:

  • Num recipiente fundo , colocar as lascas , cobre com água  e coloca umas pedras de gelo e deixe na geladeira . Faça este processo  por três vezes que o bacalhau dessalga rápido.
  • Desfiar o bacalhau na mão  ou usar o processador .  Se optar pelo processador reverse uma porção pra desfiar na mão ( fica mais crocante).
  • Cozinhar a batata e amassar ( reserve).
  • Amassar , Picar e dourar no azeite  o alho, salsão, cebola, cheiro verde e alho poró (reserve).
  • Abrir os ovos num prato ( reserve)
  • Separar a Farinha 
  • Picar a pimenta de cheiro ( reserve) - opcional
  • Separar 2 colheres pequenas de azeite ( reserve) 
  • Coloque todos os ingredientes numa tigela funda ( bacalhau+temperos+ovos+sal+pimenta do reino+pimenta fresca crua picada+azeite+farinha de trigo)  e misture com a mão ou com uma colher grande. 
  • Separe uma panela Funda e coloque um litro de óleo e deixe aquecer bem.
  • Com uma colher de sopa média vai separando pequenas porções e soltando no óleo quente .  ( Dica: Frite apenas dois inicialmente e abra o bolinho pra ver se esta sequinho por dentro . Se tiver mole terá que colocar mais farinha de trigo.) 
  • Separar um tabuleiro com papel toalha para colocar os bolinhos fritos .

Segredinhos
Bolinho crocante =  Bastante bacalhau na massa.
Massa sem muita farinha de trigo = Bastante bacalhau na massa.
Bolinho gostoso= Bastante bacalhau na Massa.
O bolinho frito pode ser congelado e aquecido ( ainda congelado)  na Air Fry . Fica delicioso e crocante,
O Salsão +Alho Poró dão um sabor especial no bolinho.







Lasca de Bacalhau

Batata Amassada

Ovos

Azeite

Bacalhau desfiado+temperos+batata+azeite+ovo+sal+pimenta

Massa+farinha

Massa final

Tabuleiro+papel toalha+escumadeira

Panela funda+óleo


Bolinhos

Bolinhos Pra congelamento

Air Fry + Bolinhos congelados + aquecidos+crocantes