domingo, 31 de março de 2013

Restaurante Aquavit - Brasília




Restaurante Aquavit
Endereço: SMLN ML trecho12 Conjunto 01 Casa 05 - Lago Norte, Brasília - DF, 71540-120
Telefone:(61) 3369-2301

O restaurante Aquavit , cozinha contemporânea com toque regional ,  oferece menu degustação de 5 pratos, com a opção de menu de vinhos - composto de 5 taças, previamente harmonizadas . Aberto apenas de quarta a sábado, o restaurante é comandado pelo dinamarquês Simon Lau. O local é bem agradável, atendimento  ótimo,  caro e tem que fazer reserva.  Fui ao local para jantar e achei tudo excelente !! Para o menu de abril, o chefe propõe  : lagostim , emulsão de ostra, manga verde , raiz forte , Villard, suavignom blanc, reserva, chile , 2010 (1); pirarucu defumado, palmito pupunha, creme de manteiga queimada, purê de banana da terra, broglia, gavi, la meirana, piemonte, 2011 (2); Sopa de sabugo de milho, moelas, foie gras, cebola, amoras e redução de pato , les abeilles, jean luc de colombo, côtes du rhône, 2010 ( 3); file mignon, tutano, agrião, redução de costela e raizes brasileiras, escorihuela gascón, pequeñas producciones, syrah, mendoza 2009(4); do cerrado  e da selva , mousse de chocolate de cacau silvestre da amazônia, sorvete de baunilha do cerrado, castanha do pará e cajá manga, eirados, fine, porto ( 5). A sopa de sabugo de milho é maravilhosa !!! Cada prato tem um toque especial   e delicado. 
               
                                         





 Cesta de Pães


 Lagostim , emulsão de ostra, manga verde  e raiz forte

 Pirarucu defumado, palmito pupunha, creme de manteiga queimada e purê de banana da terra

  
  






sábado, 30 de março de 2013

A Grande Sinagoga , em Budapeste - Hungria


A Grande Sinagoga

É a maior da Europa e a segunda maior do mundo. Foi construída em estilo bizantino,mourisco, no século XIX.. O  interior da Sinagoga  tem capacidade para acolher mais de três mil pessoas. Tem nove naves abobadadas decoradas com tijolos coloridos,  duas torres brilhantes, com cúpulas negras e douradas, que a tornam num edifício único no seu estilo. O fundador do sionismo político Theodor Herzl nasceu  em 1860 ao lado da Sinagoga . Sua casa foi transformada no atual Museu Judaico.


 Locais  visitados no Complexo da   Grande Sinagoga :
  • A Grande Sinagoga - O interior da Sinagoga é belissímo!!   O teto é coroado com  muitos candeeiros ( luminárias), um grande lustre  e as paredes estão decoradas com imponentes arcos recheados de detalhes minuciosos. O Altar é construido em madeira e o centro é coberto por uma toalha dourada.
  • Memorial do Holocausto - Representado por uma árvore de metal com 7 gallhos e  milhares de folhas onde foram inscritos os nomes dos Judeus húngaros mortos pelos nazistas na Segunda Guerra Mundial.
  • O Cemitério no Jardim da Sinagoga - É um jardim ocupado por árvores  e em seus canteiros há lápides de pedras com inscrições dos nomes  dos que ali foram sepultados nas covas coletivas.
  • O Museu Judaico  -  O Museu mostra a histórias do povo Judeu até o holocausto . São diversas  vitrines  que compõem o local,   onde são mostrados peças e livros  religiosos ( Mezuzá,  Talít, Tefilín, Menorá, Estrela de Davi , Torá , Livro de Péssach ( Hagadá), bem como a exposição de  uma mesa posta para  Péssach ( Páscoa Judaica)  e adornada com todos os  acessórios  ( Candelabro, Prato de porcelana enfeitados com desenhos ). Nas últimas salas   têm várias exposições e infomativos  sobre  o Holocausto ( Período nazista de perseguição aos Judeus).
Grande Sinagoga - parte externa




 Grande Sinagoga - parte externaA



Cemitério na parte externa da Grande Sinagoga

Objetos religiosos

Mesa para comemoração do Seder de Pessach(Páscoa Judaica)



Memorial do Holocausto




































                         


           



           


                                                   

                                   



terça-feira, 26 de março de 2013

Madri -Dicas de Restaurantes - Mlenirz- Fotos Flickr


Madri

É a capital da Espanha. É uma cidade intensa , com uma energia pulsante e contagiante. A cidade tem uma culinária fantástica !! Tudo é feito com qualidade  e muito gostoso.    Passei uns dias em Madri e aproveitei para conhecer novos restaurantes . Acho que  é a cidade onde  tem mais restaurantes por metro quadrado do Planeta. É uma delícia poder provar a riqueza de sabores da cozinha espanhola e contrabalançar com caminhadas pelas  belas ruas da cidade. 

 A estátua de uma Ursa e um Medronheiro (símbolos da capital)  - flick091015mlenirz

                 



Restaurantes/Bares/Cafés/Mercados visitados




  Restaurante La Paella De La Reina, Calle de La Reina , 39

Restaurante simples, atendimento bom , preço normal. Achei a  Paella de Marisco razoável  (  parece que fazem restrições quando da escolha da quantidade dos frutos do mar da Paella). Enfim, achei muito pobre, apesar do sabor excelente. Recomendo a Paella do Café Gijón - a melhor que já comi.



Paella de Marisco 



  Restaurante Café Gijón


O Café  Gijón foi inaugurado em 1888 e oferece o melhor da gastronomia espanhola. O Restaurante oferece vários tipos de cardápio. No menu do dia você poderá comer pratos simples como a tortilla de batatas ou  pimentões recheados. Se preferir comer à la carte, poderá degustar uma bela Paella de Marisco  ( 2 pessoas). Mas, se o que você gosta mesmo é de petiscar, poderá escolher entre uma grande variedade de tapas . Estive no local  para almoçar.  Pedi uma entrada e o prato principal foi a Paella  de Marisco (2 pessoas) - porção generosa que serve 3 pessoas com fome.  
mexilhão, lagostim, polvo, ervilha, arroz, vieiras, peixe  etc)
 Morcilla, croquete de bacalhau e  linguiça

Porção de Presunto Ibérico 


 Mercado San Miguel

O Mercado de San Miguel, localizado na Plaza de San Miguel, é o único exemplar que restou dos antigos mercados construídos em ferro. No local  tem uma variedade de alimentos frescos, frutas, peixes, frutos do mar, embutidos, jamones, paella,  doces , vinho, sucos, caipifrutas  etc, bem como diversas lojas com comidas típicas de Madrid ( tapas , jamon ibérico, sanduíches, salgados,  etc). Recomendo uma visita para os apreciadores de tapas  e frutos do mar.


                                         Fotos de diversas Bancas do Mercado San Miguel 




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Restaurante La Antonita – Cozinha Espanhola  Conteporânea


É um local moderno , a cozinha é integrada ao ambinete e sempre fica bem cheio . Apesar  do número restrito de garçons (2), o atendimento é bom. Recomendo chegar um pouco mais cedo. Fui para almoçar e adorei tudo que provei.  Seguindo a sugestão do garçom, pedi vários tipos de tapas . Iniciando com Tortillas de camarão ( 5 und),  na sequência  uma Ensaladilla Rusa /Salada Russa ( cenoura, batata, ovo, caviar, frango desfiado e maionese - servida numa latinha de sardinha) , Crujiente de Rabo de Touro (Carne do rabo do boi desfiada envolta numa massa folheada e frita , molho de aceto balsâmico reduzido, cebolinha picada para enfeitar e um pouco de purê de batata dando um toque final) e  Tempura de Bacalao (Bacalhau empanado com um molho de tomate picante).


Tapas Variadas: Salada Russa,  Carne do Rabo de Touro desfiada envolta  na massa folheada  frita , Tempura de Bacalhau , Tortillas de Camarão  
                                    
Salada Russa e Tortillas de Camarão







Tempura de Bacalhau - Mlenirz-Flickr




 Museu Del Jamon
É uma rede especializada em Jamones, Embutidos e queijos.  O local é simples e muito barato. Tudo de muita qualidade e o atendimento é normal , exceto no horário de pico,  quando só dois garçons se desdobram para atender  muitas pessoas. No local, você pode optar por comer em pé no balcão ou ficar no restaurante – no piso inferior.











Lojas/Feiras/Mercados visitado:



  • As lojas de Departamentos El Corte Ingles    -  Têm filiais espalhadas por toda cidade, onde se pode comprar  roupas, alimentos, utilidades domésticas e praticamento tudo o que se possa imaginar.  Recomendo a  filial do Jardim Serrano, na Calle de Goya  , 6-8
  •   A Calle Serrano e a Calle de Goya  - São ruas de boutiques caras.
  •   Puerta do Sol – Localizada no coração de Madrid. O local é repleto de história e muitas atrações. Nas ruas próximas muitas lojas e diversos departamentos do Corte Ingles, FNAC, Sephora, Zara, Mango e muito mais.
  • Rua Gran Via – É uma das principais ruas de Madrid . Ao longo dela há inúmeros teatros, hotéis, lojas de sounenir  e restaurantes.
  • Marcas de Roupas Espanhola  Mango (MNG)/Zara/Massino Dutti - Trata-se de  três marcas  de roupas ( Masculina, Femenina e infantil)    bem conhecidas . Estão  espalhadas por toda a cidade .